龍耀彰化肉圓
餐點：肉圓 / 肉燥飯 / 炒米粉 / 湯麵 / 乾麵 / 湯品 / 小菜
服務：內用 / 外帶 / 寵物友善
 

「龍耀彰化肉圓」重返金門街頭，傳承1993年經典彰化風味，主打低溫油炸、皮酥內彈的肉圓，搭配手工豬後腿肉與甜辣醬、蒜泥，展現地道中台灣小吃精神。另有排骨酥麵、雙醬乾麵、豬血腸子湯等招牌料理，湯頭濃郁、層次豐富，堅持現做現煮，讓人感受熟悉又創新的台灣味。

走進「龍耀彰化肉圓」（原北門彰化肉圓），迎面而來的是一股混合酥香與醬香的熱氣，那是記憶中熟悉的味道。自1993年創立以來，歷經歇業與重啟，於2023年重新出發，以「龍耀」之名回歸，再次將熟悉的好味道帶回金門街頭。

龍耀不僅延續了經典彰化肉圓的原汁原味，也融入創新巧思，從風味調整、食材選用到空間設計，持續注入新意與生命力，讓這份台灣味既熟悉又有新鮮感。從招牌肉圓到排骨酥麵，每道料理背後都是對食材的講究與對滋味的堅持，令人一試成主顧、回味再三。

肉圓｜經典重現，靈魂不變
這道傳承自彰化的肉圓，採用低溫油炸工法，外皮酥薄卻保有彈性；內餡選用手工醃製的豬後腿肉，肉香四溢、汁多不膩，最後淋上獨家特製的甜辣醬與蒜泥，完美還原中台灣小吃的經典靈魂。

排骨酥麵｜湯濃肉酥，暖心首選
嚴選排骨先以香料醃漬，再酥炸至金黃，最後與老火熬製的高湯慢煮入味，湯頭濃郁卻不厚重，排骨軟嫩不爛，搭配Q彈麵條，撒上些許香菜提香，讓整體層次更加鮮明，一口肉、一口湯，熱熱吃，是冬季最受歡迎的溫暖系料理。

雙醬乾麵｜鹹香微辣，層次豐富
結合香濃肉燥與帶勁微辣醬汁的雙重風味，醬香入麵、鹹中帶辣，每一口都是層次分明的享受，這款人氣乾麵不只拌得夠味，也是老饕們心中無法取代的隱藏版首選。

豬血腸子湯｜老台灣味的精緻演繹
湯底入口溫潤甘甜，豬血滑嫩不腥，腸子清爽彈牙，搭配薑絲與韭菜提香，再加上細切榨菜點綴，巧妙中和濃厚味道，讓這碗看似平凡的湯品更顯講究，一碗下肚，暖的不只是胃，還有心。

在龍耀彰化肉圓，沒有張揚醒目的外觀，卻能感受到對料理的用心與熱情，堅持現做、熱騰騰的上桌，老闆對每一道菜的執著，讓這家店不只是飽餐一頓的地方，更是品味手藝與情感的所在。

無論是初次來訪，還是時隔多年再度回到金門，這裡始終值得你停下腳步，在老街的一隅靜靜坐下，細細品味那份酥、香、濃、厚交織而成的真實台灣味。