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餐點類型：在地小吃 / 大發招牌雞湯 / 招牌紅燒肉
提供服務：內用 / 外帶 / 可電話預約

年輕老闆自台北來到金門，深受這片美麗土地吸引，決定以自製手工美食融合金門在地特色，帶來家鄉的味道。每一口都是對家鄉與母親的深刻回憶，堅持用心製作，傳遞純粹又不膩的美味。

｜回到市場的味道，感受那份懷舊的溫度。｜
傳統桌椅和綠橘色調營造出親切、明亮的氛圍，喚起熟悉的市場回憶。從小在市場長大的老闆，將熱鬧與情感融入每個細節，讓顧客感受到如回家般的溫暖。

｜日日驚艷，大發招牌雞湯｜
主廚特別未將招牌雞湯列入菜單，因為湯品的口味每天會根據當日的天氣和選用的食材進行調整，並呈現不同的風味。像是白蘿蔔香菇雞湯、麻油雞湯、蒜頭蛤蠣雞湯等多種變化。每一款湯頭都濃郁卻不油膩，讓每位光臨的客人都能品嚐到不同的口味，帶來全新的味覺體驗。

｜每一口的懷舊，傳統米粉湯｜
Q彈的粗米粉，搭配熬煮一整天的大骨高湯，加入自製油蔥酥、芹菜與胡椒，湯頭鮮美甘甜，口感層次豐富。選用新鮮食材精心熬製，湯頭清澈卻充滿深度，讓米粉充分吸收每一滴美味，每一口都令人回味無窮。
｜經典紅糟秘製，招牌紅燒肉｜
也稱「紅糟肉」，特別選用了傳統的紅糟醃漬，並經過炸製後的調理，讓肉質更為香嫩，味道更加濃郁。

｜所有食材，從原始開始｜
因為我們深知，好食物需要時間與心思，所以每道餐點，甚至醬料，都由我們親手調製，從醃漬到烹煮，每個過程都由我們親自把關。這份用心帶來當下的美味，更成就了每一口都能回味的經典。