餐點：可頌 / 肉桂 / 甜點 / 咖啡 / 氣泡茶 / 無咖啡因飲品
服務：內用 / 外帶

| 來Chez Ray 睿家感受法式風情與創意氛圍，金門絕美交流空間等你來探索！ |
位於金門高中旁的「Chez Ray 睿家 」，是一個充滿法式風情、結合多元文化的交流空間。店名靈感來自於法文中的「家」（Chez）和老闆Ray的名字，代表著一個讓人感到放鬆和歡迎的地方。這家店的核心概念是創造一個讓人感受家的溫暖，同時充滿創意與可能性的多元場域。

Chez Ray 睿家 的名字源自於老闆Ray在法國留學時常用的hashtag——#chezray，象徵「來Ray家作客」。當時，老闆經常與朋友們煮飯、聚會，並邀請大家一同享用美食。這份溫暖的招待情感，成為他創辦睿家的核心理念。希望這裡不僅是一家餐飲店，而是一個可以讓人停下腳步、享受生活的交流平台。

雖然主打產品是每日新鮮現烤的各式可頌及精選飲品，包括咖啡、茶和氣泡飲，但這裡並不僅限於傳統咖啡廳的定位。

老闆特意沒有將「可頌店」或「咖啡廳」納入店名，目的是保持未來品項與活動的靈活性，讓空間具有更多發展可能。他希望Chez Ray 睿家 是一個能夠舉辦餐會、品酒、畫展、講座，甚至小型音樂會的多元空間，為金門增添一個充滿創意與生活美學的場域。

Chez Ray 睿家 的可頌以酥脆的口感和獨特風味聞名。店內兩款人氣口味——「高粱可頌」和「貢糖可頌」，靈感源自金門的在地食材，將高粱酒與貢糖巧妙結合，帶來令人驚喜的味蕾體驗。這些創意可頌，搭配上一杯甘蔗咖啡更是絕佳選擇。咖啡的醇厚與甘蔗的清新甜香巧妙融合，完美平衡，讓整體口感更豐富而和諧。

這個空間融合了老闆對生活美學的堅持與其法國旅居經歷，巧妙地將法式優雅與金門特色交織。店內的陶杯、陶盤及櫃檯的陶磚，皆由老闆親自從法國挑選並運回安裝，營造出充滿藝術氛圍與創意活力的環境，使每位來客都能在此放鬆身心，沉浸於美好的生活體驗中。

Chez Ray 睿家 不僅是一家店，更是老闆與金門這片土地之間，透過美食與藝術所創造的夢想空間。誠摯歡迎大家來這裡，一同沉浸於金門的文化魅力，並在這裡找到屬於自己的靈感與悠閒時光。