餐點:炒飯 / 炒麵 / 鍋燒意麵 / 小菜
服務:內用 / 外帶
| 尋之味,返鄉青年的手藝,重現金門經典美食 | 位於金門中興市場旁的「 尋之味 」是一家嶄露頭角的小吃店,由一位懷抱熱情的返鄉青年創立,致力以創新手法詮釋家鄉的經典料理。這裡的餐點主打「低油、清爽」的烹調方式,讓顧客在享受美味的同時,感覺輕盈無負擔,為用餐體驗增添一抹清新。
這裡的招牌料理——炒泡麵,看似簡單樸實,實則蘊藏著豐富的細節。老闆以熟練的「鑊氣」技法,讓每一道菜都充滿獨特的香氣與層次感。食材在他的巧手下,鮮味與質感得以完美呈現,炒泡麵配料豐富,每一口都充滿飽滿的滋味,既好吃又不油膩,令人念念不忘。
冷天裡,最暖心的莫過於來一碗熱騰騰的湯。尋之味的「沙茶鍋燒意麵」正是這樣的選擇,湯頭濃郁香醇,沙茶的鹹香與麵條的筋道完美融合。這道料理不僅味道濃厚、層次豐富,還十分適合全家大小享用,讓每個人都能在這道熱湯中感受到暖意與滿足。
這道「鮭魚炒飯」口感豐富,米飯吸收鮭魚油脂的香氣,鮭魚外焦內嫩,與顆粒分明的米飯完美融合。蔥花、蛋碎增添了脆口與清爽的層次感。「魚皮湯」則清淡鮮美,魚皮Q彈滑嫩,湯頭蔥薑調味,入口清新,與炒飯的濃郁形成絕佳平衡。
「 尋之味 」的菜單種類豐富,無論是炒飯、炒麵,還是鍋燒意麵和各式小菜,都能滿足不同口味的需求。顧客可以根據個人喜好輕鬆選擇,每個人都能找到適合自己的美味佳餚。
店內環境整潔明亮,座位間隔寬敞,營造出舒適的氛圍。年輕的老闆動作俐落且對客人親切,確保大家不需久等便能享用熱騰騰的美食,特別適合觀光客、上班族和家庭聚餐。
「尋之味」不僅僅是一家小吃店,更是返鄉青年對家鄉文化的深情詮釋。透過傳承當地的經典美食,這裡將金門的飲食文化與現代烹飪技法完美結合,為食客帶來獨特的美味體驗。如果你想快速找到這家店,只需搜尋金城中興市場,該市場位於市中心,在後浦十六藝文特區附近輕鬆漫步,前行不遠即可抵達。
「尋之味」以道地且實惠的價格,成為金門的美食寶地。每道菜都展現了年輕老闆的熱情與技藝,讓顧客在品嚐美食的同時,也能感受到溫馨的用餐氛圍。歡迎大家前來品嚐,體驗金門的特色風味與創新料理,讓這段用餐時光成為一段美好回憶!