在日常與季節之間，慢慢烘焙。

蘇菲の午后珈琲屋，以米為起點，將簡單的素材轉化為溫柔的味道。選用國產米穀粉與細心挑選的食材，以低調而專注的方式，完成每一道手作甜點。

米戚風的輕盈、米麗露的香脆與柔軟，是時間與火候交織出的平衡，也是職人對細節的堅持。

沒有過度裝飾，只留下純粹與安心。

希望在某個午後，你能放慢腳步，與甜點相遇，與自己對話。

蘇菲の午后珈琲屋
讓味道，靜靜停留。

特製蒸糕工具，客人點開後可在現場觀賞狀元糕的「製作過程」用小湯匙將粿粹舀進孔洞裡，再將調味配料放置中間，輕壓一下就可以拿去蒸囉！

※ 粿粹：將台灣本地產的在來米磨成米漿，再將米漿壓乾，使其變為結塊的細小粿粉。