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產品一覽：鋼刀/專用刀具

以傳統鍛造現代生命

「在新舊之間找到平衡點」是金合利師傅不斷思索的目標，因此結合日本工業設計精英為「金合利」打造新價值。新一代金門鋼刀講究實用與機能性，刀身強調造型美與現代感，堪稱工藝經典傑作，也為傳承逾一甲子的老店注入國際視野。

「家庭用龍紋鋼刀」改寫金門鋼刀歷史，讓菜刀躍升藝術領域，也成為鑑賞家蒐藏的工藝品。緊密紮實的鋼材，經過精密壓疊，焠煉出獨一無二的紋理，過程繁複耗時，無法大量生產，龍紋刀更形珍貴。

「斧頭登山刀」為金合利戶外系列產品之一。為歷史烙下鐵證，曾經飽受砲火洗禮的金門，留下取之不盡的砲彈，化為堅韌無比的金門鋼刀。每一製程皆手工打造，憑藉的是爐火純青的專業技術，才能將上等的砲彈鋼材發揮極致。