餐點類型：小吃
提供服務：內用/外帶

慈堤三角堡咖啡屋位於金門慈湖海岸，原為軍事據點，現轉型為特色咖啡屋，保留迷彩造型並融合軍事意象。此地可近距離觀賞夏候鳥栗喉蜂虎及冬候鳥鸕鶿，並設有即時影像直播。咖啡屋視野極佳，能遠眺廈門夜景。招牌商品包含創意滷蛋「混蛋」與暖心「薑汁鮮奶茶」，適合賞鳥與享受海景的旅客造訪。

慈堤三角堡咖啡屋位於金門左上角的慈湖海岸區域，是配合營區活化案開張的咖啡屋。過去的慈堤三角堡是重點軍事要塞，是駐軍住宿和執行任務的生活區，三個角上均設有瞭望哨與射口，具有堅固的造型和迷彩外觀。隨著時代變遷，如今的三角堡轉換另一種身份，持續佇守在這陪伴所有金門人。為避免破壞三角堡整體景觀，整體外觀以「小賣亭」的模樣呈現，搭配迷彩及偽裝網以融入周邊環境及軍事意象。

慈堤三角堡的自然條件得天獨厚，夏天可以近距離觀察有夏日精靈之稱的金門限定夏候鳥栗喉蜂虎，在三角堡內還有即時影像直播，能悄悄窺探栗喉蜂虎的日常。氣溫驟降，季節轉換，隨著冬天的到來，便是輪到冬候鳥鸕鶿來金門作客的時間了，可以在慈堤三角堡咖啡屋悠哉的喝杯咖啡，欣賞鸕鶿成群歸巢的美麗風采，喜歡賞鳥的你絕不能錯過這裏。

慈湖距離廈門僅有10公里左右的距離，夜晚能將廈門五光十色的沿岸景致盡收眼底，從三角堡咖啡屋望去的視野更佳！

「混蛋」是蛋白和蛋黃融合為一的滷蛋，靈感來自於老闆考量到有人不喜歡單吃蛋黃。作法是在生蛋階段搖晃蛋體使其內部的蛋白與蛋黃相互融合，相當費工，但新奇的外觀和有趣的諧音使人不禁會心一笑，特色十足。

「薑汁鮮奶茶」濃厚鮮奶茶散發淡淡薑汁香氣，凜冽寒冬中來上一杯，從裡到外溫暖你的心。