購物類型:伴手禮
產品一覽:手作蛋糕/蛋糕酥
| 傳承百年手藝,品味金門的美味歷史 | 合興餅家創立於1958年,由何肅宗先生在金門浦邊古宅開設。當時正值823砲戰,這場戰役持續47天,對當地居民和建築物造成了嚴重破壞,何肅宗的家園也未能倖免。然而,何先生並未被戰爭的打擊擊倒,反而堅持重建家園與事業。1968年,他與妻子陳緣治女士攜手,以「合興餅家」的名義重新開業,開始新的經營歷程。這家餅店以傳統糕點聞名,並在金門逐漸發展成為一個受當地居民和遊客喜愛的品牌。
「合興」這個名字寓意著合作與興旺,展現了家族對於傳承金門百年糕餅技藝的堅持與熱情。
隨著時間推移,合興餅家面臨了不少挑戰,尤其在兩岸軍事局勢緩和和駐軍減少的背景下,昔日的輝煌漸行漸遠。然而,第二代接班人毅然決定放棄在台灣的生活,重返金門,重振家業,讓父親的手藝與精神重新綻放。
老闆傳承父親的手藝,每日限量的手工蛋糕都是當日新鮮出爐,蛋糕均無添加防腐劑及香料,健康純天然,是來金門絕不能錯過的古早味蛋糕。
合興餅家堅持「現做現賣」,絕不販售隔夜產品,以確保每位顧客都能品嚐到最新鮮的滋味。店內產品種類繁多,涵蓋蛋糕、吐司和餅乾等。
蛋糕系列:原味蛋糕、起士蛋糕、巧克力蛋糕、鹹蛋糕。
「高粱蛋香原味」純手工製作的原味蛋糕,口味特別綿密。以高粱酒拌入生鮮雞蛋、鮮奶等營養食材製作而成,無添加香精、色素及防腐劑,吃在嘴裡有種簡單幸福的味道。
「特濃巧克力」選用進口巧克力粉混入香醇苦甜巧克力,濃郁的巧克力香氣,令人食指大動!是小朋友的最愛。
「乳酪雙層起司」蛋糕表面撒上濃郁的乳酪丁與頂級起司粉,蛋糕體包裹著香濃起司片,堆疊而出的鬆軟蛋糕,微甜的口感伴隨著起司的鹹香,豐富的層次感,入口即是驚艷,為本店人氣商品。
吐司系列:葡萄乾吐司、蔓越莓核桃吐司、乳酪起司吐司、 生吐司。
餅乾系列:蝴蝶酥、杏仁千層酥、糖霜口味、蛋糕酥。
合興餅家不僅是一家糕餅店,更是歷史與情感的傳承。誠摯歡迎每位顧客前來體驗這份美味與情懷,讓每一口都帶著家的溫暖與回憶。來合興餅家,品嚐最純正的金門味道,期待與您分享這份美好!