金門觀光旅遊網

餐點類型：中式美食/小吃
提供服務：內用/外帶

金門北海岸與西海岸有著廣大的潮間帶，厚泥的環境條件有利於石蚵生長。因潮水進退緣故，就像在做桑拿一樣，讓石蚵嚐起來鮮甜且口感Q彈，這樣的特性，使得石蚵成為金門遠近馳名的特產。在金門經常能夠嚐到以石蚵為主的相關菜餚，而位於民俗文化村裡的王阿婆小吃店，是來金門必訪的熱門店家之一。在王阿婆這享受美食之餘，還能感受古色古香的閩式建築之美。

「海蚵麵線」看著麵線上鋪滿肥美飽滿的石蚵，讓人看著就口水直流，吸收陽光能量的金門麵線，配上石蚵的鮮甜，再點上青蔥與油蔥提味，簡直是絕配！整碗湯都是石蚵滿滿的精華。

「海蚵煎」與台灣黏稠口感的蚵仔煎不同，金門的較為扎實，充滿蛋香味，料多實在，新鮮美味的蚵仔讓人忍不住一口接著一口吃下肚。