文化園區「咱欸番薯情」主題系列活動，日昨假金門歷史民俗博物館舉辦金門食文化演變講座及「阿嬤灶腳ㄟ番薯味」地瓜酥體驗製作活動，各吸引30位民眾報名參加。講師黃振良在講座中，帶民眾認識番薯在金門的飲食中以及飲食文化伴隨地區與環境而產生的轉變歷程。黃俊杰則在DIY活動中，引領民眾動手製作地瓜酥，一同品嚐充滿回憶的家常點心。

  文化局與文化園區共同主辦之「咱欸番薯情」主題特展暨系列活動，自11月8日起登場，有社區微旅行、傳統農村挖地瓜體驗以及帶民眾認識主題的講座以及DIY活動，皆受到與會民眾的喜愛。日昨於文化園區歷史民俗博物館進行「金門食文化演變」講座及「阿嬤灶腳ㄟ番薯味」DIY活動，分別由金門縣采風文化發展協會榮譽理事長黃振良以及黃俊杰到場分享，各吸引30位民眾報名參加。

  首先登場的是金門食文化演講講座，黃振良老師表示，雖然金門土地面積小，但因為環境、雨量等不相同，番薯在金門的飲食方式，在東、西半島也有所不同。在金門高粱酒出現以前，金門最多的飲酒習慣是番薯酒，這種高酒精濃度的酒類也成為漁港工人冬天重要的活力來源。而早期金門民眾環境普遍不佳，地瓜是三餐果腹不可或缺的食物；伴隨社會環境轉變，生活逐漸富庶，現代人開始吃以前窮人或牲畜常吃的番薯和番薯葉做為養生食品，象徵著環境富裕後，促使飲食習慣從吃好、吃飽改成吃巧、吃少的結果。

  文化園區盧根陣所長也說，地瓜是陪伴許多長輩艱辛年代的主食，金門人的感情深深埋入土裡並將其傳承給子孫，就像地瓜能夠生長在土裡躲過砲火綿延不絕一樣，猶如對歷史及先民懷抱著感恩之心。

  在精彩的講座之後，中午登場的「阿嬤灶腳ㄟ番薯味」地瓜酥體驗製作活動，由黃俊杰老師帶領學員親手製作中式點心，將番薯削成番薯片，再炸成酥脆狀並淋上糖蜜，即完成令人垂涎三尺，酥酥甜甜的地瓜酥，讓多位民眾形容這宛如是乘載兒時記憶與美味的點心，也為當天活動劃下完美的句點。
 
  「咱欸番薯情」主題特展暨系列活動即將於12月6日畫下句點，近期仍有精彩的活動，12月5日老影像談地瓜情，歡迎報名參加，報名連結：https://reurl.cc/Q3D8Z5，以及最後重頭戲「草地音樂會」，將於12月6日登場，除了表演亦有閉幕活動暨園遊會（自由參加）。而活動期間，民眾可至文化園區索取活動集點摺頁，凡至文化園區看展打卡即可獲蓋2個章，再參加任何一場活動即可獲得1個章，集滿3個章即可於12月6日草地音樂會當日免費兌換50元園遊券，機會難得，敬請把握時間參與。活動洽詢專線082-326993簡小姐、082-351030分機606陳小姐，或至文化園區粉絲專頁上查詢。

(資料來源:金門日報)