叁陆咖啡
餐点：咖啡 / 鸡蛋烧 / 千层蛋塔
服务：内用 / 外带

当人生走过无数个年头，有些人选择安稳前行，而有些人，选择勇敢转弯。「叁陆咖啡」的诞生，就是这样一段勇敢转身的故事。
老板在36岁那年，卸下多年累积的工作身份，决定给自己一个全新的开始，「既然是我人生的新篇章，那这间店，就叫做叁陆咖啡吧！」这不只是一间咖啡店，更是他梦想与热情的具象化。

起初，店面位於静巷一隅，并不显眼，每天的营业额不高，空气里更多的是未知与压力，但老板始终相信：「只要用心做出每一杯咖啡、每一道甜点，顾客总会感受到。」就这样，一点一滴累积起熟客，也慢慢有了口碑，让「叁陆咖啡」不只是店名，更成了一种温度的象徵。

有一位来自厦门的客人，令老板印象深刻，他对鸡蛋烧情有独锺，吃了一口就爱上了，甚至还请教老板技术想把这美味带回厦门开店，但老板微笑着婉拒了：「这鸡蛋烧的滋味，离不开我选的那几样来自国外的食材，每一种都挑得很细致，面糊成份跟别人不一样，不使用一般预拌粉、没用乳玛琳、也没有添加泡打粉等添加物，就靠牛奶跟面粉、鸡蛋制作打发，不加一滴水，是真材实料的鸡蛋烧。在金门之外，味道怕是会走味了。」就这样，鸡蛋烧成了金门限定的好味道，也让「叁陆咖啡」多了一份「此地限定」的珍贵与记忆。

店里还有隐藏版甜点「千层蛋塔」，层层酥脆的口感与浓郁内馅，在菜单上点不到，来到这里不妨问一问老板每日限定菜单。

老板亲手制作的奶酥，使用的材料是法国AOP认证发酵奶油、纽西兰进口奶粉、台湾细砂糖，奶酥味道香甜浓郁，是常客心中难以忘怀的滋味，也有客人会询问老板能不能买奶酥回去，让老板十分开心自己的手艺受到肯定。「点心不只是点心  还要吃的健康」让每一位客人吃得开心、安心又健康，也是老板开店的意义！
「叁陆咖啡」每一口甜点、每一杯咖啡，都是老板从36岁开始对人生的重新定义。而这家藏在巷弄里的小店，也像老板一样，用自己的方式，静静绽放。