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餐点类型：在地小吃 / 大发招牌鸡汤 / 招牌红烧肉
提供服务：内用 / 外带 / 可电话预约

年轻老板自台北来到金门，深受这片美丽土地吸引，决定以自制手工美食融合金门在地特色，带来家乡的味道。每一口都是对家乡与母亲的深刻回忆，坚持用心制作，传递纯粹又不腻的美味。

｜回到市场的味道，感受那份怀旧的温度。｜
传统桌椅和绿橘色调营造出亲切、明亮的氛围，唤起熟悉的市场回忆。从小在市场长大的老板，将热闹与情感融入每个细节，让顾客感受到如回家般的温暖。

｜日日惊艳，大发招牌鸡汤｜
主厨特别未将招牌鸡汤列入菜单，因为汤品的口味每天会根据当日的天气和选用的食材进行调整，并呈现不同的风味。像是白萝卜香菇鸡汤、麻油鸡汤、蒜头蛤蛎鸡汤等多种变化。每一款汤头都浓郁却不油腻，让每位光临的客人都能品嚐到不同的口味，带来全新的味觉体验。

｜每一口的怀旧，传统米粉汤｜
Q弹的粗米粉，搭配熬煮一整天的大骨高汤，加入自制油葱酥、芹菜与胡椒，汤头鲜美甘甜，口感层次丰富。选用新鲜食材精心熬制，汤头清澈却充满深度，让米粉充分吸收每一滴美味，每一口都令人回味无穷。
｜经典红糟秘制，招牌红烧肉｜
也称「红糟肉」，特别选用了传统的红糟腌渍，并经过炸制後的调理，让肉质更为香嫩，味道更加浓郁。

｜所有食材，从原始开始｜
因为我们深知，好食物需要时间与心思，所以每道餐点，甚至酱料，都由我们亲手调制，从腌渍到烹煮，每个过程都由我们亲自把关。这份用心带来当下的美味，更成就了每一口都能回味的经典。