餐点类型：牛肉面 / 水饺 / 炸酱面 / 卤味 / 小菜
提供服务：内用 / 外带
可否预约：可预约

| 金门第一味牛肉面，酒糟牛肉与自然汤头的绝佳融合 |
金门第一味牛肉面是一家以在地特色食材为核心的牛肉面餐厅，坚持使用金门当地酒糟牛肉为主打特色。选用金门特有的酒糟牛肉，搭配以苹果、番茄、洋葱等天然蔬果熬制而成的汤头，不含味精，呈现出丰富的自然甘甜和多层次的风味。

这家店的位置位於金城镇巷弄中的一处，靠近总兵署与後浦16艺文特区，虽隐於市中，但吸引了不少本地居民与游客前来品嚐。走进店内，简约朴实的装潢营造出舒适自在的氛围。老板热情好客，总是与客人如家人般亲切聊天，介绍自家的牛肉面，并特别提供军人和学生免费加汤加面的服务，展现了无私的待客之道。

金门的牛以酒糟饲养，这使得牛肉比一般牛肉更具独特风味，就像金门特产高粱酒一样，越品越香。老板的坚持在於使用当地食材，不仅保证了牛肉的新鲜度，还避免了进口肉品的安全顾虑，让顾客可以放心享用每一口。

第一味牛肉面的汤底是店内的另一个招牌亮点。使用牛肉、牛骨与新鲜蔬果熬煮8小时，完全不添加味精、盐巴或酱油等化学调味品，呈现出自然的甘甜与丰富的口感。这种汤头让牛肉面更显清爽，喝起来令人满足而无负担，特别推荐的「三宝牛肉面」包含牛肉块、牛筋和牛肚，满足了爱好不同部位牛肉的顾客。

牛肉经过长时间炖煮，软嫩入味，面条则Q弹有劲，深受顾客喜爱。

除了经典的牛肉面外，第一味还提供多样选择，如水饺、炸酱面和各式卤味。

金门第一味牛肉面以其在地酒糟牛肉、天然汤底和亲切服务，吸引了无数饕客前来品嚐。无论是本地居民还是外地游客，来到金门，绝不可错过这碗独具金门特色的牛肉面！在这里，不仅能品味到传统与创新的美味，更能感受到老板对食材的用心与热情的服务。