餐点：可颂 / 肉桂 / 甜点 / 咖啡 / 气泡茶 / 无咖啡因饮品
服务：内用 / 外带

| 来Chez Ray 睿家感受法式风情与创意氛围，金门绝美交流空间等你来探索！ |
位於金门高中旁的「Chez Ray 睿家 」，是一个充满法式风情、结合多元文化的交流空间。店名灵感来自於法文中的「家」（Chez）和老板Ray的名字，代表着一个让人感到放松和欢迎的地方。这家店的核心概念是创造一个让人感受家的温暖，同时充满创意与可能性的多元场域。

Chez Ray 睿家 的名字源自於老板Ray在法国留学时常用的hashtag——#chezray，象徵「来Ray家作客」。当时，老板经常与朋友们煮饭、聚会，并邀请大家一同享用美食。这份温暖的招待情感，成为他创办睿家的核心理念。希望这里不仅是一家餐饮店，而是一个可以让人停下脚步、享受生活的交流平台。

虽然主打产品是每日新鲜现烤的各式可颂及精选饮品，包括咖啡、茶和气泡饮，但这里并不仅限於传统咖啡厅的定位。

老板特意没有将「可颂店」或「咖啡厅」纳入店名，目的是保持未来品项与活动的灵活性，让空间具有更多发展可能。他希望Chez Ray 睿家 是一个能够举办餐会、品酒、画展、讲座，甚至小型音乐会的多元空间，为金门增添一个充满创意与生活美学的场域。

Chez Ray 睿家 的可颂以酥脆的口感和独特风味闻名。店内两款人气口味——「高粱可颂」和「贡糖可颂」，灵感源自金门的在地食材，将高粱酒与贡糖巧妙结合，带来令人惊喜的味蕾体验。这些创意可颂，搭配上一杯甘蔗咖啡更是绝佳选择。咖啡的醇厚与甘蔗的清新甜香巧妙融合，完美平衡，让整体口感更丰富而和谐。

这个空间融合了老板对生活美学的坚持与其法国旅居经历，巧妙地将法式优雅与金门特色交织。店内的陶杯、陶盘及柜台的陶砖，皆由老板亲自从法国挑选并运回安装，营造出充满艺术氛围与创意活力的环境，使每位来客都能在此放松身心，沉浸於美好的生活体验中。

Chez Ray 睿家 不仅是一家店，更是老板与金门这片土地之间，透过美食与艺术所创造的梦想空间。诚挚欢迎大家来这里，一同沉浸於金门的文化魅力，并在这里找到属於自己的灵感与悠闲时光。