在日常与季节之间，慢慢烘焙。

苏菲の午后珈琲屋，以米为起点，将简单的素材转化为温柔的味道。选用国产米谷粉与细心挑选的食材，以低调而专注的方式，完成每一道手作甜点。

米戚风的轻盈、米丽露的香脆与柔软，是时间与火候交织出的平衡，也是职人对细节的坚持。

没有过度装饰，只留下纯粹与安心。

希望在某个午後，你能放慢脚步，与甜点相遇，与自己对话。

苏菲の午后珈琲屋
让味道，静静停留。

特制蒸糕工具，客人点开後可在现场观赏状元糕的「制作过程」用小汤匙将粿粹舀进孔洞里，再将调味配料放置中间，轻压一下就可以拿去蒸罗！

※ 粿粹：将台湾本地产的在来米磨成米浆，再将米浆压干，使其变为结块的细小粿粉。