餐点类型：石蚵料理/在地小吃
提供服务：内用/外带

｜水头聚落中，远近驰名的古厝石蚵料理｜

在充满漂亮闽南式及洋楼建筑的水头聚落中，不难注意到这间藏在古厝里头的小吃店，往往外头充满游客的身影，美味程度在地人也是有目共睹。

「石蚵面线」粒粒饱满肥美的石蚵看了就让人口水直流，鲜美的汤头加上阳光曝晒、久煮不烂的金门面线，上头加上些许芹菜叶及油葱提香，是来到金道地小吃店必点的一道招牌料理。另外也有干拌面线可以选择，同样也是许多人的口袋名单。

「蚵仔煎」金门的蚵仔煎是使用地瓜粉下去制作，口感Q弹柔软，上头再打上一颗蛋，加入蔬菜、石蚵，以及灵魂甜辣酱，成就这道脍炙人口的必吃国民料理
「芋香肉卷」一口咬下，满满肉香挟带些微芋头的香气，金黄酥脆的外皮下，是吃一口就会上瘾的好滋味，本身的调味就已经很足够了，不过加上店家附的甜辣沾酱更显风味。