金门首间云泰料理餐馆「金泰栈」,融合中式热炒与云南、泰式风味,主打椒麻鸡、月亮虾饼、豌豆粉等特色美食,还有招牌黑噜噜(皮蛋绞肉)与老皮嫩肉等私房料理,风味独特、令人惊喜。每日便当菜色多变,内用合菜亦深受家庭与团体喜爱。可内用、外带,欢迎提前预约,体验金门少见的异国家常菜!
餐点类型:云泰料理/中式料理/合菜
提供服务:内用/外带
可否预约:可预约
金门第一间云泰美食料理,中式热炒云南,泰式美食!欢迎莅临品嚐云南大薄片,云南豌豆粉,泰式椒麻鸡,月亮虾饼!
「黑噜噜」表面看起来黑噜噜的不怎麽起眼,但这就是他的特色,皮蛋与肉末一同下锅大火快炒,将两种食材融合,皮蛋+绞肉,蹦出新滋味。没有尝试过的一定要来尝试看看,一上桌香气逼人,令人食指大动,白饭一碗接一碗。
「老皮嫩肉」里没有肉?!第一次吃这道菜的人可别爆气到叫老板来理论,老皮嫩肉简单说其实是道豆腐料理,是以「豆腐」制作模仿肉类口感。经过油炸後,表面带点微皱的炸豆腐,外脆但内层柔软,淋上酱汁後竟与肉的口感有些相似。早期人们生活艰苦时无法餐餐吃到肉,为了满足吃肉的想念,使用豆腐替代而有了这道佳肴。赶紧来金泰栈吃看看这道「伪肉块」!
金泰栈除了有供应便当,还有许多主厨私房料理,除了便当每天菜色都不停更换,让每一个客人吃了不腻又有新鲜感,内用菜色也有与众不同的口感,呈现给每位来本栈的客倌们!
※资料来源: 金泰栈 官方网站