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餐点类型：异国料理/面包土司
提供服务：内用/外带
可否预约：可预约

窑烤，随着现代健康饮食风气盛行，少油少盐少负担为人所追求，而窑烤餐点正符合大众所需，伴随着餐点扑面而来的阵阵柴香味，色香味的享受，不仅大人吃的放心，小孩吃的开心。

多环芳香族碳氢化合物（PAHs）为环境污染物质，碳氢化合物燃烧不完全时，便容易生成PAHs，如烟燻或碳烤，因木材的不完全燃烧，而生成的烟雾中便容易含有PAHs。因此在碳烤过程中”由缩短碳烤时间，减少油脂低落火炭中，来减少PAHs之暴露风险出。
柴烧窑烤的原理，利用木柴的燃烧而产生窑温，在利用窑温去烘烤食材，烘烤过程中是利用火炭的热保持窑温而不易产生烟雾，窑温保持在300度左右，食材烘烤时间快速熟成，保持鲜味，相较於烧烤食品，柴烧窑烤是比较健康的选项。

我们家的食材都是采用最原始的味道!不添加任何「人工香料、香精、色素等」，以自制的新鲜苹果酵母液加入老面发酵，再以龙眼木、荔枝木柴烧烘培制作出，自然健康独特的柴烧香面包。

欢迎全家大小一起来小瓢虫柴烧窑烤享受健康、美味，美好的亲子时光。