餐点类型：小吃
提供服务：内用/外带

慈堤三角堡咖啡屋位於金门慈湖海岸，原为军事据点，现转型为特色咖啡屋，保留迷彩造型并融合军事意象。此地可近距离观赏夏候鸟栗喉蜂虎及冬候鸟鸬鹚，并设有即时影像直播。咖啡屋视野极佳，能远眺厦门夜景。招牌商品包含创意卤蛋「混蛋」与暖心「姜汁鲜奶茶」，适合赏鸟与享受海景的旅客造访。

慈堤三角堡咖啡屋位於金门左上角的慈湖海岸区域，是配合营区活化案开张的咖啡屋。过去的慈堤三角堡是重点军事要塞，是驻军住宿和执行任务的生活区，三个角上均设有了望哨与射口，具有坚固的造型和迷彩外观。随着时代变迁，如今的三角堡转换另一种身份，持续伫守在这陪伴所有金门人。为避免破坏三角堡整体景观，整体外观以「小卖亭」的模样呈现，搭配迷彩及伪装网以融入周边环境及军事意象。

慈堤三角堡的自然条件得天独厚，夏天可以近距离观察有夏日精灵之称的金门限定夏候鸟栗喉蜂虎，在三角堡内还有即时影像直播，能悄悄窥探栗喉蜂虎的日常。气温骤降，季节转换，随着冬天的到来，便是轮到冬候鸟鸬鹚来金门作客的时间了，可以在慈堤三角堡咖啡屋悠哉的喝杯咖啡，欣赏鸬鹚成群归巢的美丽风采，喜欢赏鸟的你绝不能错过这里。

慈湖距离厦门仅有10公里左右的距离，夜晚能将厦门五光十色的沿岸景致尽收眼底，从三角堡咖啡屋望去的视野更佳！

「混蛋」是蛋白和蛋黄融合为一的卤蛋，灵感来自於老板考量到有人不喜欢单吃蛋黄。作法是在生蛋阶段摇晃蛋体使其内部的蛋白与蛋黄相互融合，相当费工，但新奇的外观和有趣的谐音使人不禁会心一笑，特色十足。

「姜汁鲜奶茶」浓厚鲜奶茶散发淡淡姜汁香气，凛冽寒冬中来上一杯，从里到外温暖你的心。