购物类型：伴手礼
产品一览：手作蛋糕/蛋糕酥

| 传承百年手艺，品味金门的美味历史 |
合兴饼家创立於1958年，由何肃宗先生在金门浦边古宅开设。当时正值823炮战，这场战役持续47天，对当地居民和建筑物造成了严重破坏，何肃宗的家园也未能幸免。然而，何先生并未被战争的打击击倒，反而坚持重建家园与事业。1968年，他与妻子陈缘治女士携手，以「合兴饼家」的名义重新开业，开始新的经营历程。这家饼店以传统糕点闻名，并在金门逐渐发展成为一个受当地居民和游客喜爱的品牌。

「合兴」这个名字寓意着合作与兴旺，展现了家族对於传承金门百年糕饼技艺的坚持与热情。

随着时间推移，合兴饼家面临了不少挑战，尤其在两岸军事局势缓和和驻军减少的背景下，昔日的辉煌渐行渐远。然而，第二代接班人毅然决定放弃在台湾的生活，重返金门，重振家业，让父亲的手艺与精神重新绽放。

老板传承父亲的手艺，每日限量的手工蛋糕都是当日新鲜出炉，蛋糕均无添加防腐剂及香料，健康纯天然，是来金门绝不能错过的古早味蛋糕。

合兴饼家坚持「现做现卖」，绝不贩售隔夜产品，以确保每位顾客都能品嚐到最新鲜的滋味。店内产品种类繁多，涵盖蛋糕、吐司和饼干等。

蛋糕系列：原味蛋糕、起士蛋糕、巧克力蛋糕、咸蛋糕。

「高粱蛋香原味」纯手工制作的原味蛋糕，口味特别绵密。以高粱酒拌入生鲜鸡蛋、鲜奶等营养食材制作而成，无添加香精、色素及防腐剂，吃在嘴里有种简单幸福的味道。

「特浓巧克力」选用进口巧克力粉混入香醇苦甜巧克力，浓郁的巧克力香气，令人食指大动！是小朋友的最爱。

「乳酪双层起司」蛋糕表面撒上浓郁的乳酪丁与顶级起司粉，蛋糕体包裹着香浓起司片，堆叠而出的松软蛋糕，微甜的口感伴随着起司的咸香，丰富的层次感，入口即是惊艳，为本店人气商品。

饼干系列：蝴蝶酥、杏仁千层酥、糖霜口味、蛋糕酥。

合兴饼家不仅是一家糕饼店，更是历史与情感的传承。诚挚欢迎每位顾客前来体验这份美味与情怀，让每一口都带着家的温暖与回忆。来合兴饼家，品嚐最纯正的金门味道，期待与您分享这份美好！