金门县金宁乡107年石蚵小麦文化季活动敲定4月14日、15日两天，在古宁头和平纪念园区举办，金宁乡公所配合石蚵小麦文化季所推出的「千人剥蚵体验」活动，将於4月15日下午15时30分假北山出海口「海堤」举行，本次「千人剥蚵体验」活动采自由参加方式，金宁乡长陈成勇欢迎地区乡亲相招来参与各项活动，分享不同体验的石蚵文化节。

    乡公所表示，千人剥蚵体验活动定於4月15日下午15时30分假北山出海口「海堤」举办，预订於当日下午15时开放入座，1000个名额，坐满为止。本活动以石蚵田为背景，呈现海岛「讨海人」及地方产业的各种特色氛围，展现老祖先传承数百年的「石蚵产业」文化资源得以善用及发展，价值不坠、永续经营。届时於指定时间入场，当天所提供体验之蚵材剥完为止，所剥海蚵可自行带回。观光客体验区另设於出海口海堤北侧（提供相关配件入座体验剥蚵）。当天参加剥蚵人员剥蚵工具、交通自备。

    金宁乡公所也指出；「千人剥蚵体验」活动於4月15日下午15时30分举办，为因应活动可能带来之人潮与车潮，金门县警察局金城分局届时将於北山出海口产业道路口，管制车辆出入，惟考量当天下午蚵民下海采蚵作业之便，只开放部份机车与手推车进入并停放於外海堤蚵道（不开放汽车进入海堤停放采蚵，请予更换载运工具，不便之处敬祈见谅），实施交通疏导管制工作，以维道路之行车顺畅及人车安全，并呼吁前往参与之民众及行经该路段之蚵民配合员警之指挥。

    陈成勇乡长表示，金门石蚵因为有涨潮与退潮，经过日晒雨淋，不像台湾的海蚵，口感上相当鲜美，加上没有污染，相当Q弹，加上体态较为小粒，不像台湾一大颗，让人有点害怕。他也欢迎来金门的游客，记得一定要品尝一下金门的特产石蚵，如此才能称得上是有来到金门过。

    乡长陈成勇欢迎大家来到石蚵的故乡---古宁头，一起体验剥蚵乐趣，了解「青蚵嫂」之辛苦过程，同时因海堤边斜坡危险，参加人员应注意自身及小朋友安全。参加剥蚵体验人员所剥之石蚵免费赠送带回家。