金门县政府昨日於台开集团金门风狮爷商店街南栋二楼举办「金门宴」成果发表会，副县长吴成典代表陈县长欢迎两岸金厦朋友共享金门宴席料理，吴副县长并强调「金门好宴、传承不变」，要让来到金门的游客吃到最道地、健康的金门菜，让金门观光发展长长久久。
    这项「金门宴」发表会，昨日上午十一时登场，由热闹的舞龙舞狮揭开序幕，席开70桌，两岸金厦朋友600多人共聚一堂，共享佳肴。副县长吴成典、省府秘书长翁明志、台开集团董事长邱复生、金防部指挥官郝以知、金门县议员陈沧江、李诚智、县府参议许宽、建设处长李斌、金城镇长石兆瑉、金门航空站主任洪念慈、立委杨镇浯服务处主任洪学文、金城国中校长许维民等人到场参与，现场热闹滚滚。
  副县长吴成典指出，观光旅游是金门最主要发展的产业，而观光旅游最重要就是要让游客睡得好、吃得好，在提供游客舒适优质的饭店、旅馆、民宿的同时，也要让游客可以尽情享受金门道地的美食，而且还要吃得健康又安全，这也是陈县长一再要求食品安全的重点工作。
  吴副县长表示，金门宴最大的意义，除了要凸显金门传统料理美食特色，也要让来到金门的观光客，都可以吃得健康、吃得安心，吃到最道地的金门菜，使「金门好宴、传承不变」，让金门风味餐的口碑，飘香两岸、世界，吸引更多游客前来体验，让金门观光发展长长久久。
  台开集团董事长邱复生也表示，发展观光，吃是最大的吸引力，金门牛肉面、金门高粱酒等名闻遐迩，好酒好菜做出金门最好吃的料理，期望金门宴可以推展到台湾、厦门、福建、新加坡等地，让这些地方都可吃到金门美食。邱复生期望金门宴成为世界的金门宴。
  「金门宴」历经数月研发，金门县政府这次特别请到台湾星级主厨前喜来登饭店行政主厨许堂仁名厨团队跨海评监，他曾荣获中国十大厨神美誉，以金门传统在地菜色为基础，透过访古溯今的饮食体验，重现记忆中金门菜之好味道，同时金门县政府并敦请金门在地许维民、杨天厚、王先正等三位文史学家，为每道菜色谱出象徵属於金门古早味故事与金门家宴印象。
  许维民指出，金门菜可以算是闽菜系的一环，这场金门宴，作料来自本地，很多在地乡亲来参加金门宴，是来怀念收集家乡的味道，感受乡音亲切之外，也怀念家乡一些美味的食物，可以满足思乡的情怀，怀念起过去的点点滴滴，怀念无穷。
  由名厨许堂仁带领端出十道古早味精髓的「金门宴」十道菜，包括五福大拼盘、白切高粱醉鸡、药膳枸杞虾、红烧鲜黄鱼、金门老宴菜、金门糟扣肉、海蚵面线盘、美味四宝汤、甜炸香芋饼及甜点，四处飘香，现场洋溢浓浓怀旧风，记忆中之好味道也四处飘香，展现全新之金门宴席料理。
  现场同时也颁奖给金门三十家「金字好店」之优良餐饮店家，并补助业者改造。
  金门县政府建设处处长李斌表示，这是一场金门美食的「寻根」体验，「金门宴」之研发推广，是金门餐饮业辅导及品质提升计画的轴线重点之一，结合金门在地的历史文化、建筑人文、特色在地农产为美食底蕴，型塑金门美食新天堂，让金门的人文内涵因为有在地美食的蕴藉，更彰显它丰富多样，又十分亲近的庶民生活。
  为提升金门餐饮业品质及推广「金门宴」研发成果，金门县政府开放50桌名额，让乡亲与饕客有参与品嚐古早味好味道的机会，在短短两天的网路及电话报名里，总共涌进417人报名，踊跃情形超乎预期让主办单位惊讶，并於去年十二月廿五日公开举办抽签，计抽出50组，皆完成缴费，民众如此的踊跃参与报名以及高效率地完成缴费，充分地展现出民众对於县府推出的金门宴有着相当大的期待，主办单位金门县政府表示，虽然这是第一次，当然还会持续举办，每年都会举办一次，期能让大家知道，金门不是只有古战役、历史景点、怀旧街道，更有专属金门道地料理可以在两岸金厦飘香。
  协办的台开集团指出，去年金门路跑、大陆厦门健行、厦门拼图比赛等多场大型活动，都在风狮爷商店街举行会後盛大筵席，11至12月间每月均有3~4场筵席，每场规模均为50桌以上，风狮爷商店街南栋二楼，已成金门厦门两地盛大宴会之重要场域，同时也为商场带来充沛人潮与买气，另外，路得宝汽车出租公司也在风狮爷商店街园区设立电动车充电站，方便游客充电且带动人潮进入园区购物。