烈屿芋口感香、松、绵、入口即化的特色，深受消费者的喜爱。烈屿乡长洪成发应邀上「美凤有约」电视美食节目，和主持人陈美凤、料理名厨林锦成一起推销香芋头料理的好口感。陈美凤品嚐芋头料理，绵绵密密的口感，开心说：「蕾斯欧、唔免脯！」，透由节目分享观众。洪成发表示，正值烈屿芋头采收季，欢迎各地游客前来烈屿嚐鲜，也感受岛屿的人文风情。该集节目将於今（13日）中午12:30－13:00的时段，於民视无线台「美凤有约」播出，乡公所欢迎大家收看。

台湾最长寿的美食节目「美凤有约」主持人陈美凤带大家吃遍各地的美食，介绍过的料理数千道，去年，陈美凤亲自率领团队来到芋岛录制芋头季的专辑节目，在乡长洪成发的陪同下，陈美凤踏入芋园，当一日农夫，体验掘芋头，介绍芋头生长环境和采收的辛苦过程，留下满满的回忆。

陈美凤说，旅行是为了遇见美好，美好的景、美好的情，她很喜欢旅行，因为旅行可以认识不同的人，也能丰富自己，在各地的旅行中，有一个很美的离岛令她印象深刻，那就是（小金门）！去年，「美凤有约」到了小金门出外景，当地的战地景观、丰富的人文风情和浓浓人情味都令她十分想念，在这一档期节目特别邀请烈屿乡长洪成发到现场，除了带来最新鲜的小金门美食，也要分享给大家小金门之美喔！

洪成发的好客、热情，让陈美凤印象深刻。陈美凤欢迎远道而来的洪乡长能亲上节目录影，和洪乡长相见欢。

陈美凤很好奇小金门的芋头为什麽特别好吃？洪成发说，小金门空气新鲜，无任何污染，气候非常适合芋头栽培，在烈屿特有环境的蕴育下，种出的芋块茎肉质松，香气浓郁，并含有丰富淀粉、矿物质及维生素，以口感香、松、绵、入口即化闻名，赢得「香芋头」、「紫宝石」美名。

洪成发说，芋头为烈屿乡的农特产，为烈屿主要农特产品之一，运用蒸、炸、炖等方法皆可入菜，深受大众喜爱，产量是供不应求。洪成发带来烈屿在地尚青的芋头，交由料理名厨林锦成现场烹煮三道芋头创意料理「XO酱芋泥鸭煎饼」、「芋头虾松生菜吧」、「清蒸芋头佐黑糖」。林锦成说，其中一道清蒸芋头在地金门人大多是简单沾酱由吃它芋头的原味，他和观众分享试试看沾黑糖吃，让黑糖与芋头相遇碰出新滋味。

林锦成说，芋头是个营养满分的好食材，而台湾的芋头之中又以小金门的最有名，口感绵密，风味NO.1。

烈屿芋头的好品质、厨师的好手艺，化成一道道的美食。陈美凤开心品嚐芋头料理，分享芋头料理的作法。陈美凤说，她品嚐了这麽多的小吃美食，烈屿芋头「香、松、绵」的好滋味，让人吃完依旧口齿留香，果然是「 烈屿芋，呒免哺！」。

陈美凤向观众介绍烈屿芋头又松又绵的料理，让人无法抗拒，会让人感受最简单的幸福感。

洪成发感谢上天眷顾小金门，赐下这麽美的土地，让小金门的芋头是两岸三地最棒的芋头。洪成发指出，乡公所配合芋头盛产期，举办芋头节活动，今年已经迈入第八年，透由活动来推广烈屿芋头，也宣传烈屿观光产业，活络地方。

洪成发感谢电视台综艺节目、美食节目相继报导烈屿芋头产业，透由节目的播出，和观众分享烈屿芋田风光、地方美食和人文风情。

洪成发除了行销烈屿芋头，也不忘宣传烈屿观光景点，洪成发说，小金门的观光景点密度高，十八公里的车辙道、美丽的沙滩、猫公石园区、玄武岩自然景观，还有游客耳熟能详的九宫坑道、将军堡、铁汉堡、勇士堡、八达楼子和湖井头战史馆等景点，他还特别推荐小金门新亮点沙溪堡。洪成发欢迎各地好朋友到烈屿游在地特色景点，享受在地芋头料理美食。