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진먼 양조장의 정식명칭은 진먼 양조장 실업주식유한회사로, 약칭 진주(KKL)이라고 불리는 곳으로, 고량주를 위주로 생산, 판매하는 진먼현의 회사로, 진먼 현정부 소유의 공영 사업체입니다.
진먼 고량주는 진먼 특산품인 <밭작물 수수(고량)>를 사용하는데, 달고 맛있는 현지 수질의 바오웨 선취안을 사용하고, 진먼의 깨끗한 공기와 기후조건에 맞춰, 전통적인 양조기술로 빚어내는 술입니다. 반세기의 양조경험으로 독특한 풍미의 맑은 고량주를 빚어내는데, 향이 좋고, 맛이 깔끔하고 진하며 감미롭습니다. 진먼 고량주는 담금질을 겪은 진먼의 역사를 대표하며, 늘 가장 유명한 상품이며 가장 좋은 기념품으로 자리잡았습니다.