10대 필수 먹거리
![지우냥단](/Content/images/page/delicious-banner.jpg)
색, 향, 맛을 모두 갖춘 진먼 현지의 먹거리
전지의 풍경으로 가득한 진먼을 방문하신다면 현지의 맛있는 먹거리를 꼭 맛보시기 바랍니다. 민남요리의 특색을 전수하고, 진먼 현지의 식재료, 조리법을 더한 데다가, 당시 전쟁의 영향으로 형성된 독특한 식문화가 형성되었습니다. 색, 향, 맛을 모두 갖추었을 뿐 아니라, 진먼에서 복무한 군인들이 그리워하는 맛있는 먹거리들은 진먼에서 절대 놓치면 안 될 특별한 음식입니다.
![광동죽](/Content/images/page/delicious-img-01.jpg)
광동죽
작은 불로 정성껏 오래 끓여 밥알이 퍼지게 하고, 걸쭉하게 되어 밥알이 보이지 않을 때까지 끓이면 진하고 맛있는 광동죽이 됩니다. 거기에 신선한 각종 식재료 더해 끓여 유탸오를 더해주면 아주 잘 어울리는 한 그릇 요리가 됩니다. 진먼 현지인들이 먹는 현지 아침식사인데, 오전시간이 지나면 먹어볼 수 없습니다!
![석화요리](/Content/images/page/delicious-img-02.jpg)
석화요리
진먼의 석화는 밀물과 썰물 때 돌기둥위에서 자연스럽게 자라는 것으로, 크기가 비교적 작으며 육질이 실하고 맛이 진합니다. 비린내가 전혀 없어 날로 먹을 수 있습니다. 굴튀김, 어아몐셴, 굴볶음면, 굴계란부침 모두 진먼을 방문해서 반드시 먹어보아야할 먹거리입니다.
![뉴러우몐(소고기면)](/Content/images/page/delicious-img-03.jpg)
뉴러우몐(소고기면)
진먼을 방문하면 꼭 현지의 뉴러우몐을 맛보시기 바랍니다. 진먼에서 술지게미를 먹고 자란 황소의 고기로 만드는데, 육질이 부드럽고 육즙이 많습니다. 소고기 육수를 듬뿍 머금은 면발은 쫄깃하고 진한 향을 풍기며, 진먼 현지의 맛을 여실히 보여줍니다.
![궈테(군만두)](/Content/images/page/delicious-img-04.jpg)
궈테(군만두)
달걀물을 끼얹은 궈테의 아랫부분은 노랗고 바삭하게 구워져 있으며, 달걀의 향이 가득한 궈테를 한 입 베어물면, 속에 있던 육즙이 입속에서 퍼지며 신선하고 달콤한 맛을 느낄 수 있습니다. 거기에 솬라탕과 여러가지 특색있는 반찬을 곁들이면 아주 큰 즐거움을 선사해주는 한 끼가 됩니다.
![진먼 옌차이](/Content/images/page/delicious-img-05.jpg)
진먼 옌차이
조리과정이 복잡하고 훌륭한 칼솜씨로 만들어진 옌차이는 사골로 몇시간을 우린 육수에 아주 가늘게 채친 버섯, 진먼에서 생산된 배추, 삼겹살등 풍성한 식재료를 넣어 조리합니다. 담백하고 시원한 맛이 일품인 진먼 전통 연회요리입니다.
![샤오빙](/Content/images/page/delicious-img-06.jpg)
샤오빙
구워낸 샤오빙은 겹겹이 이뤄진 바삭한 껍질에서 고소한 깨와 돼지기름의 향을 풍기고, 파와 돼지 뒷다리살을 소로 만들어, 짭짤하면서도 바삭한 맛으로 먹고 또 먹게 되는 음식입니다. 짠 맛의 샤오빙 이외에도, 엿기름을 속에 넣은 텐샤오빙(단 맛의 샤오빙)도 꼭 드셔보십시오.
![유자궈(유탸오)](/Content/images/page/delicious-img-07.jpg)
유자궈(유탸오)
타이완 본 섬에서는 바삭바삭하게 튀긴 유탸오를 샤오빙에 끼워 먹는데, 진먼의 유탸오는 좀 더 말랑하고 속이 꽉 차 있으며 도넛같이 약간 질긴 식감을 갖고 있습니다. 그냥 먹거나, 혹은 광동죽에 함께 넣어먹어도 일품입니다.
![차오파오몐(라면볶음)](/Content/images/page/delicious-img-08.jpg)
차오파오몐(라면볶음)
삶은 라면을 건져 물기를 뺀 후, 채 썬 채소, 고기와 달걀물을 면과 함께 넣고 센 불에서 볶아낸 요리입니다. 사방으로 퍼지는 향기와 영양만점의 라면볶음은 진먼에서 복무한 군인들을 추억에 젖게 만드는 야식입니다.
![지우냥단](/Content/images/page/delicious-img-09.jpg)
지우냥단
독자적인 배합으로 빚은 고량주에 신선한 달걀을 넣어 오랜시간 절인 음식인데, 절임액체가 달걀에 스며들면서 갈색을 띄게 됩니다. 약간 촉촉한 노른자가 진한 고량주의 향을 풍기며 한 입 한 입 멈출 수 없게 만듭니다.
![위터우빙(토란빙수)](/Content/images/page/delicious-img-10.jpg)
위터우빙(토란빙수)
샤오진먼에서 생산되는 토란을 엄선해 만든 부드럽고 달콤한 위터우 아이스크림에 진한 연유를 뿌리고 각종 토핑을 추가해 먹는 디저트입니다. 풍성한 재료의 위터우빙은 시각적인 향연 뿐만 아니라 혀의 미각까지도 만족시켜주는 먹거리입니다.