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「金門酒廠」は正式名を「金門酒廠実業股份有限公司」と言い、「金酒」、「KKL」とも略称されます。金門県で唯一、高粱酒の製造と販売を主とする会社で、金門県政府が所有する公営事業です。

金門高粱酒は金門特産の「旱地高粱」を材料に、甘みのある宝月神泉を用いて、伝統の製法で醸造されます。「香、醇、甘、冽を備える」と言われる高粱酒は国際的にも高い名声を誇っています。高粱酒は金門で最も有名な特産品として、常に金門の歷史に寄り添ってきました。お土産にも最高の品です。

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