必ず買うべき金門土産
おいしい！うれしい！贈り物に最適！
金門のお土産といって、真っ先に思い浮かぶのは国際スピリッツコンテストで何度も金賞に輝いている金門高粱酒、戦時の遺留物である砲弾の弾殻で作られる金門包丁、皇帝に献上されていたと伝わる貢糖でしょう。ですが、金門のお土産はこれだけじゃありません。食べ物も、使うものも、どれも贈り物に最適です！
定番土産・名産品
砲弾鋼刀
金門は「八二三砲戦」などの戦役を潜り抜けてきたため、百万発に上る砲弾が島に残っていると見られます。残された砲弾殼を、職人たちは代々伝わる技術で削り、加熱し、叩き、さらに油焼き入れ、研ぎ、研磨などの工程を経て、美しく輝く砲弾鋼刀ができ上がるのです。包丁は家庭の必需品ですが、金門を代表する記念品でもあります。金門砲弾鋼刀の工場では製造工程を見学することもできます。
Google Map
一条根
金門の一条根は地元で代々伝えられてきた民間療法です。かつて一条根は煮出したり酒に漬けたりして用いられました。時代の移り変わりとともに研究開発が続けられ、今では一条根商品のラインアップはさまざまです。コリや筋肉痛を癒す湿布や精油、養生に効果があるお茶など、家庭に常備しておくのに最適です。
高粱酒
金門の清らかな水で醸造される金門高粱酒は、独特の香りが海外にも広く知られています。金門酒廠は年中行事や年に応じた高粱酒も製造しており、さまざまなテーマでデザインされたボトルや甕もあります。濃度や熟成期間もいろいろで、年長者や上司への贈り物にすれば、特別感があり喜ばれること請け合いです。
お茶請けのおやつ・スナック
貢糖
金門の貢糖はピーナッツと麥芽糖で作られます。ピーナッツを砕き炒めたら、麥芽糖と均一に混ぜ、叩き、形を整えて切ります。サクサクした食感で、歯にねばりつくこともなく、豊かなピーナッツの香りが口いっぱいに広がります。貢糖という名前の由来には、二つの説があります。一つは、貢糖を作るときの「叩く」動作が、閩南語の「貢」という音に似ているというもの。もう一つは、貢糖がかつて皇帝に献上されていたというものです。「貢」の字には「進貢」の意味があります。
牛肉乾（ビーフジャーキー）
金門高粱酒の酒粕で育てられた黄牛で作られた牛肉乾（ビーフジャーキー）は、改良と研究が重ねられ、さまざまなフレバ―の製品が開発されています。どれも超人気で、お茶請けにもお酒のおつまみにも最適です！
伝統の中華菓子
金門に伝わる素朴な中華菓子は、金門島民にとっては、共に暮らしてきた大切なパートナーです。代表的なものは、古くから農家の小腹を満たしてきた「軋車餅」です。この菓子は小麦の香りが豊かで、牛の背に載せる工具「牛軛（くびき）」に形が似ていることから、「牛軛餅」と呼ばれています。もとの名を「幼餅」という「烈嶼桶餅」も地元住民の思い出の味です。生地が層になり崩れやすいため、かつては「桶」に入れて売られていました。そのため、「桶餅」と呼ばれるようになったと言われています。
料理の最高の相棒
金門麺線
金門麵線はこする、こねる、つまむ、振るなどの煩雑な手順を経て作られます。これを金門の海風と暖かな陽光に曝し、自然に乾燥させます。こうしてコシが強く、煮てもクタクタになりにくい独特の風味が生み出されるのです。金門麵線はお湯で1～2分茹でるだけで十分です。お湯を切ったら、タレや具材を合わせれば、あっという間にできあがり。簡単でおいしい最高の一品です。
烈嶼タロイモ
烈嶼の土はミネラルが豊富。ここで栽培されるタロイモは香りが強くなめらかで、火を通すととろけるような舌触りです。每年秋から翌年の春までがタロイモの収穫期。烈嶼鄉公所では、烈嶼特産のタロイモをたくさんの方に知っていただこうと、この時期に「烈嶼タロイモ祭り」を開催しています。タロイモ好きが各地から訪れ、大にぎわいです。
高粱酸白菜（酸っぱい白菜漬け）
新鮮な白菜と高粱酒の酒粕を大甕に入れ、20日から30日間漬けこめば完成です。高粱酸白菜は金門で人気のお土産の一つ。切って炒めて付け合わせに、またはスライス肉といっしょに煮れば、ヘルシーでおいしい酸菜白肉鍋のできあがりです。
お土産を買うなら
金門にはもっとたくさんの土産物や名産品があります。ぜひいろいろ見て回り、金門の旅を記憶する品をお求めください！以下のリンクをクリックすれば、金門の土産物店を検索できますよ！
金門の土産物店 検索