風光明媚な金門は、戦地風情が独特なだけでなく、海に囲まれているため海産物が豊富です。金門を訪れる観光客の合言葉は「金門では絶対にシーフードを食べよう！」です。

金門の海鮮料理と言って、地元の人が一番に勧めるのがこの老舗、湖下路地の住宅街にある「信源海産店」です。「信源海産店」は訪れる旅人に金門一の海鮮料理を味わってもらおうと、金城に支店を開き、観光客必食のレストランにランクインしました。